Adotar um estilo de vida saudável é fundamental para reduzir os riscos de desenvolver câncer e um grande passo é estar atento ao que colocamos na mesa. Focado em difundir o papel protetor de uma alimentação equilibrada, o Hospital A.C.Camargo anuncia a agenda de 2013 da Oficina de Culinária, programa idealizado pelo serviço de Nutrição Oncológica da instituição.
O pontapé inicial será dado com o tema prevenção de câncer de próstata na sexta, 22, às 16 horas. Em aula gratuita, a nutricionista oncológica Ana Carolina Cantelli vai interagir com o público por meio do preparo de receitas com alimentos ricos em licopeno como tomate, molho de tomate, goiaba e melancia, que têm função antioxidante e amenizam os danos ao DNA que levam ao tumor prostático.
O cardápio das aulas do ano inclui dietas que auxiliam na prevenção de câncer de mama, estômago, esôfago, cabeça e pescoço e pulmão. Enfatizando a importância de uma alimentação equilibrada estar sempre associada com um estilo de vida saudável baseado em prática de atividade física, não consumo de tabaco, consumo moderado de álcool, exposição ao sol com moderação e com proteção, dentre outros, a nutricionista oncológica do A.C.Camargo, Thaís Manfrinato Miola recomenda investir nos alimentos certos:
Frutas vermelhas e chá verde
São ricos em: Flavonoides
Ajudam a prevenir câncer de mama, cólon, reto, estômago, esôfago e pâncreas
Tomate, molho de tomate, goiaba e melancia
São ricos em: Licopeno
Ajudam a prevenir câncer de próstata e mama
Cenoura e abóbora
São ricos em: Betacaroteno
Ajudam a prevenir câncer de pulmão
Espinafre e couve
São ricos em: Luteína e zeaxantina
Ajudam a prevenir câncer de pele
Frutas cítricas como laranja, acerola, abacaxi
São ricos em: Vitamina C
Ajudam a prevenir câncer de diversos tipos, principalmente o de estômago
Couve-flor e brócolis
São ricos em: Isotiocianato
Ajudam a prevenir câncer de mama, intestino e esôfago
Soja e feijão
São ricos em: Isoflavonas
Ajudam a prevenir câncer de mama, próstata, intestino, reto, pulmão, estômago e colo do útero
Alho
É rico em Alicina
Ajuda a prevenir câncer de estômago
Peixes, como sardinha, atum e salmão, e linhaça
São ricos em Ômega-3
Ajudam a prevenir câncer de mama, próstata e intestino
PROGRAMAÇÃO 2013
– 22 de fevereiro – Alimentos que auxiliam na prevenção de câncer de próstata
– 26 de abril – Alimentos que auxiliam na prevenção de câncer de mama
– 28 de junho – Alimentos que auxiliam na prevenção de tumores abdominais
– 30 de agosto – Alimentos que auxiliam na prevenção de tumores de cabeça e pescoço
– 25 de outubro – Alimentos que auxiliam na prevenção de tumores pélvicos
– 25 de outubro – Alimentos que auxiliam na prevenção de câncer de pulmão
Serviço
Oficina de Culinária
Realização: Serviço de Nutrição Oncológica do Hospital A.C.Camargo
Tema: Câncer de próstata
Data: sexta, 22 de fevereiro de 2013
Horário: 16h
Local: Restaurante Alcachofra – Hospital A.C.Camargo
Endereço: Rua Antônio Prudente, 211, Liberdade, São Paulo (SP), 2º subsolo, bloco
Inscrições gratuitas: 2189-5000 – ramais 1051 e 1055
Cobertura de imprensa: [email protected]
Informações: www.accamargo.org.br/oficina-de-culinaria
Sobre o Hospital A.C.Camargo – Instituição privada sem fins lucrativos criada em 1953 por Antônio e Carmen Prudente, o Hospital A.C.Camargo é um dos maiores centros mundiais de tratamento, ensino e pesquisa em câncer. De forma integrada e multidisciplinar, atua na prevenção, diagnóstico e tratamento ambulatorial e cirúrgico dos mais de 800 tipos de câncer identificados pela Medicina, divididos em mais de 40 especialidades. A cada ano atende cerca de 15 mil novos pacientes de diversas partes do país e exterior, totalizando mais de um milhão de procedimentos (consultas, exames laboratoriais e por imagem, internações, cirurgias, quimioterapia e radioterapia, entre outros). Seu corpo clínico é composto por uma equipe fechada de mais de 500 especialistas, a maior parte com mestrado e doutorado. A dedicação e interação destes profissionais em atividades interdisciplinares resulta em um tratamento com melhores índices de sucesso, só comparáveis aos observados nos maiores centros oncológicos do mundo.
Em 2012, o Hospital A.C.Camargo conquistou a Certificação Internacional pelo Canadian Council for Health Services Accreditation (CCHSA). No mesmo ano também conquistou alguns reconhecimentos importantes: foi apontado pela edição 500 Melhores Empresas da revista Istoé Dinheiro como uma das melhores em Saúde pelo quarto ano consecutivo. Pelo Anuário 360º Época Negócios foi a melhor empresa do Brasil no setor de Saúde. Pelo Anuário Valor 1000 figurou como a 1ª. no ranking de serviços médicos e foi eleito pela quarta vez uma das melhores empresas para Você trabalhar do Guia Você S/A Exame.
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