Quando a contagem regressiva para o verão começa, as ditas dietas milagrosas ganham espaço: estão nas capas de revistas, nas livrarias e, claro, na rede. “Sem ter cumprido o dever de casa ao longo do ano, são muitas as pessoas que querem perder os quilos em excesso sem muito esforço”, destaca o nutricionista Omar de Faria, que integra o corpo clínico do Centro de Longevidade Golden Spa.
O especialista em nutrição estética e esportiva pega carona no Dia Mundial da Alimentação, 16 de outubro, para dar o recado: “O correto é trocar dietas esporádicas por hábitos saudáveis constantes”. Fora o impacto sobre a autoestima, o sobrepeso impacta diretamente a qualidade de vida e a longevidade, sendo fator de risco para doenças cardiovasculares, diabetes e para alguns tipos de câncer.
Avesso às dietas restritivas, Dr. Omar lembra que uma rotina equilibrada contém todos os grupos alimentares. “Ate mesmo as gorduras, desde que insaturadas e na medida certa, possuem papel imprescindível no organismo”, enfatiza. Cortar ou superdimensionar determinados alimentos, como as proteínas, é medida de difícil sustentação e impacto não duradouro. “O corte de alimentos só é justificado quando há aversões alimentares, intolerâncias ou alergias”, diz o nutricionista.
Para Cada Peso Uma Medida – Parece simples, mas equacionar uma dieta requer expertise. “Muitas pessoas chegam ao consultório afirmando que não conseguem emagrecer. Essas, na maioria das vezes, tentaram o feito por conta própria – criando uma receita pronta ou copiando a dieta de alguém”, compartilha Dr. Omar. Na prática, nada disso funciona. Cada indivíduo requer uma avaliação criteriosa, na qual são considerados o histórico pessoal e familiar, bem como as necessidades calóricas e outros indicadores de extrema importância para o inquérito nutricional.
Outro erro é considerar apenas o peso informado pela balança. “Analisamos em primeiro lugar a composição corporal, é ela que indica o estado nutricional do paciente em relação ao excesso de gordura corporal e de outros tecidos como a massa muscular”, esclarece. Além disso, o especialista costuma recomendar a realização do Dexa (Densitometria Óssea), exame que indica a exata composição corporal total e por região. “Nunca é demais lembrar que a gordura em excesso na região do abdome aumenta as chances para desenvolvimento da resistência à insulina, que coloca o coração e a vida em risco”, orienta Dr. Omar.
Deixando de lado o conceito ultrapassado de dieta, a proposta atual da nutrição é elaborar um plano alimentar continuado, com receitas que deixam um cardápio menos enjoativo, inovador e que supra as necessidades nutricionais individuais e passe longe dos jejuns e da fome. “No mais, vale ressaltar que a dobradinha ‘alimentação saudável-atividade física regular’ é capaz de transformar não só a imagem, mas principalmente a qualidade de vida”, conclui o especialista.
