Os fundadores da Anestech Tecnologia da Informação são os anestesiologistas da Anestex Clínica de Anestesiologia, que começaram a criar soluções tecnológicas para o cotidiano do procedimento anestésico na clínica que caíram no gosto de outros colegas.

Como surgiu a Anestch:

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O prontuário anestesiológico (ficha de anestesia ou Anesthesia Records) é um documento obrigatório durante o procedimento anestésico e diferente estruturalmente de todo o resto do prontuário médico. O primeiro registro em papel de uma anestesia aconteceu em 1894 e desde então é realizado da mesma maneira. Hoje, graças à tecnologia usada na monitorização do paciente durante o procedimento anestésico, o número de dados registrados cresceu exponencialmente.